Kiến thức về Yến
Yến tinh chế là gì, phân biệt yến tinh chế và yến thô, cách sử dụng
Th9
Tổ yến thô là gì?
Loại yến nguyên chất, nguyên thuỷ vẫn còn chứa những sợi lông của chim yến được gọi là tổ yến thô. Những tổ yến này sẽ được khai thác trực tiếp từ thiên nhiên. Hoặc cũng có thể được cung cấp bởi những cơ sở chăm nuôi chim yến lâu đời. Sản phẩm tổ yến thô được cho là ít bị tác động nhất từ khâu thu hoạch cho đến khâu hình thành nên sản phẩm. Bởi trong tổ yến vẫn chứa lông chim và các tạp chất khác nhau.
Yến tinh chế là gì?
Một tổ yến thô được nhặt sạch lông và những tạp chất không có lợi cho sữc khoẻ sẽ được gọi là yến tinh chế. Hơn vậy, yến tinh chế còn có cấu trúc khác biệt so với yến thô ban đầu.
Phân biệt yến tinh chế và yến thô
Cùng là sản phẩm được thu hoạch từ chim yến nhưng yến tinh chế và yến thô lại có những đặc điểm khác nhau hoàn toàn. Dưới đây sẽ là những cách giúp bạn có thể phân biệt được 2 loại yến tinh chế và yến thô này nhé!
Cách nhận biết tổ yến thô
Đây là loại yến mà bạn có thể dễ dàng nhận dạng. Bởi trong tổ yến thô sẽ còn có những sợi lông chim yến nhỏ màu đen. Chúng đan xen lẫn với sợi yến cùng đó là những taph chất khác nhau. Trong lượng của tổ yến thô khi cầm lên tay cũng sẽ nặng hơn. Ngoài ra những sợi yến cũng khít vào nhau hơn và có một mùi khá đặc trưng.
Cách nhận biết yến tinh chế là gì?
Yến tinh chế trước khi được đóng thành sản phẩm sẽ được ngâm nước và làm sạch lông cùng các tạp chất bẩn. Sau đó sẽ được người bán đóng thành khuôn cho giống với tổ yến thô ban đầu. Những sợi yến đã được tinh chế sẽ có màu trắng ngà và không còn chứa lông nhỏ nữa. Nếu cầm trên tay bạn sẽ cảm thấy nó nhẹ hơn yến thô và hơi xốp.
Đối tượng phù hợp sử dụng tổ yến thô và yến tinh chế là gì?
Tổ yến thô và tổ yến tinh chế đều có những giá trị dinh dưỡng tương đương nhau. Tuy vậy nó lại có cách thức chế biến và sử dụng khác nhau. Bởi vậy mà sẽ có những người phù hợp với tổ yến thô hơn hoặc tổ yến tinh chế hơn.
Tổ yến thô
Đối với tổ yến thô thường thì các đối tượng sử dụng sẽ là những bạn có nhiều thời gian. Đối với những bạn vẫn còn đang băn khoăn về việc mua sản phẩm yến từ bên ngoài. Họ có thể tự mua tổ yến thô nguyên chất về và làm sạch. Sau đó là chế biến ra những món ăn mà mình yêu thích.
Tổ yến tinh chế
Còn đối với tổ yến tinh chế khi này người tiêu dùng sẽ bỏ qua được khâu làm sạch tổ yến. Nên việc sử dụng tổ yến tinh chế có thể phù hợp với bất cứ ai. Nhất là đối với những bạn bị hạn chế về thời gian. Sử dụng tổ yến tinh chế sẽ giúp bạn không cần tốn quá nhiều thời gian cho việc chế biến nó thành những món ăn bổ dưỡng nữa.
Cách sử dụng tổ yến thô và tổ yến tinh chế là gì?
Tổ yến tinh chế và tổ yến thô đều có giá trị dinh dưỡng như nhau. Nhưng nó lại có khác biệt về khâu chế biến thành sản phẩm cũng như khâu chế biến thành món ăn. Chính vì vậy mà 2 loại tổ yến này cũng sẽ có những cách sử dụng khác nhau. Cùng tìm hiểu các cách sử dụng tổ yến dưới đây để giúp cho tổ yến phát huy được hết giá trị của nó nhé!
Cách bảo quản
Điều đầu tiên trong việc sử dụng tổ yến đó chính là việc bạn phải biết cách bảo quản chúng. Đối với tổ yến thô bạn cần bảo quản những nơi thoáng mát, khô ráo. Thêm đó là phải có mức nhiệt độ phù hợp. Tránh việc bảo quản tổ yến thô ở những nơi quá kín và ẩm ướt. Bởi nó sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập gây tình trạng mốc tổ yến. Nếu như bảo quản tốt bạn có thể sẽ lưu trữ được tổ yến thô được vài tháng.
Đối với tổ yến đã được tinh chế khi mua về bạn cần phải bảo quản chúng trong hộp kín và đặt ở nơi khô ráo. Không nên để tổ yến tinh chế bị tiếp xúc với ánh nắng mặt trời và những nơi có ẩm mốc. Hoặc bạn cũng có thể cho yến vào hộp kín và cất trong ngăn mát của tủ lạnh. Nếu bảo quản tốt bạn có thể lưu trữ tổ yến tinh chế trong vòng 1 tuần.
Cách sử dụng, chế biến tổ yến thành món ăn
Đối với tổ yến thô điều đầu tiên khi sử dụng bạn cần phải ngâm chúng vào nước ấm. Sau đó là nhặt sạch lông cùng với các tạp chất bẩn có trong tổ yến. Sau đó là vớt ra và để cho tổ yến được ráo nước mới có thể đem đi chế biến. Bạn có thể chưng tổ yến cùng với đường phèn. Đây là một món ăn từ yến nhanh chóng lại rất dễ thực hiện.
Đối với tổ yến đã được tinh chế bạn chỉ cần bỏ sản phẩm ra khỏi hộp và sử dụng nồi chưng chuyên dụng để chưng yến trong khoảng 15 đến 20 phút. Khi yến đã chín mềm bạn có thể cho thêm chút đường phèn vào nấu cùng. Hoặc cũng có thể chế biến yến tinh chế cùng với thịt bằm hoặc nấu chè cũng rất ngon miệng.
Lời kết
Trên đây là những thông tin giúp bạn giải đáp thắc mắc về yến tinh chế là gì? Và cách phân biệt yến tinh chế với yến thô. Tùy vào nhu cầu và mục đích sử dụng, mỗi khách hàng sẽ có lựa chọn khác nhau. Điều quan trọng nhất vẫn là tìm được địa chỉ cung cấp uy tín và chất lượng. Hãy liên hệ ngay với Yến sào Hồng Nhung nhé!
Chúng tôi cung cấp các sản phẩm yến thô và yến tinh chế tại khắp Việt Nam như: Hà Nội, Tp Hồ Chí Minh, Đà Nẵng.
Thông tin liên hệ
– Số điện thoại: 0969 244 089
– Email: yensaohongnhung81@gmail.com
– Website: yensaohongnhung.vn
